Nội dung bài viết
Hello English ร้านขนมบ้านขวัญ
นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูเพิ่มเติม
รายการ Hello English NBT เทปร้านขนมร้านบ้านขวัญ
SMEs ติดดาว ขนมบ้านอัยการ
แจกสูตร!! ขนมเปี๊ยะไส้เผือกกวน สูตรนี้อร่อยเด็ด ขายดีแน่นอนค่ะ
ขนมเปี๊ยะไส้ถั่วไข่เค็ม https://youtu.be/at9Wqp7S89M
ขนมเปี๊ยะลาวา https://youtu.be/q5TgerSBVsM
พูดคุยกันได้ที่แฟนเพจ https://www.facebook.com/maeceenongmoddy/
อัตราส่วนไส้เผือก
เผือกหอม 500 กรัม
หัวกะทิ 500 กรัม
น้ำตาลมะพร้าว 70 กรัม
น้ำตาลทรายขาว 200 กรัม
เกลือป่น 1/4 ชช.
สีผสมอาหารสีม่วง 1/4 ชช.
ชั่งก้อนละ 20 กรัม ถ้าใส่ไข่แดงเค็มชั่งก้อนละ 16 กรัม
ส่วนผสมแป้งชั้นนอก
แป้งบัวแดง 400 กรัม
น้ำตาลทราย 100 กรัม
น้ำเปล่า 100 กรัม
สีผสมอาหารสีม่วง 1/4 ชช.
น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช 125 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง
แบะแซ 20 กรัม (ไม่ใส่ก็ได้)
ชั่งก้อนละ 39 กรัม ได้ 20 ก้อน
ส่วนผสมแป้งชั้นใน
แป้งบัวแดง 200 กรัม
น้ำมันรำข้าวหรือน้ำมันพืช 80 กรัม
ชั่งก้อนละ 14 กรัม ได้ 20 ก้อน
ข้อแนะนำ
เลือกใช้เป็นเผือกหอม กลิ่นจะหอมมากกว่าเผือกธรรมดา
ใส่สีผสมอาหารสีม่วงลงไป สีของไส้จะสวยขึ้น
กวนไส้จนแห้งและร่อนออกจากกระทะ (ใช้กระทะเทฟล่อนได้)
น้ำเปล่าและไข่ไก่ที่ใช้ผสมแป้งต้องอยู่ในอุณหภูมิห้อง
สีของแป้งชั้นนอกสามารถเพิ่มได้ตามความพอใจ แต่อย่าให้เข้มจนเกินไป
ถ้าใส่ไข่แดงเค็มในไส้ให้หั่น 4 ชิ้นต่อหนึ่งลูก แล้วนึ่งให้สุกประมาณ 10 นาที (ใช้ไฟอ่อน)
พักแป้งตามเวลา เวลารีดแป้งจะไม่ขาด และรีดได้ง่าย
อบขนมด้วยไฟบนล่าง 180 c. ประมาณ 1520 นาที
วิธีสังเกตุขนมสุกคือ สีจะอ่อนขึ้นทั่วชิ้น ก้นขนมจะเป็นสีน้ำตาลอ่อนๆ
รอขนมเย็นสนิทแล้วค่อยนำไปอบควันเทียน
ขนมเปี๊ยะไส้เผือกกวน เมนูสร้างอาชีพ
อาลัว ร้านขนมบ้านอัยการ 4 พ.ย.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย
อาลัว ร้านขนมบ้านอัยการ 4 พ.ย.58 (2/2) ครัวคุณต๋อย
ติดตามครัวคุณต๋อยย้อนหลัง
แนะนำเมนูไข่ต้มนึ่งหมูสับ 3 พ.ย.58 (1/2) ครัวคุณต๋อย
https://youtu.be/IZHvicMSXE
รายการครัวคุณต๋อย ออกอากาศ วันจันทร์ ศุกร์ เวลา 13.50 14.10 น. ทางไทยทีวีสี ช่อง 3
กด \”ติดตาม\” ช่องของเราได้ที่
youtube : http://bit.ly/QKaFhL
facebook:https://www.facebook.com/kruakhuntoi
google plus:http://bit.ly/Pz18Jv
#ขนมบ้านอัยการ ยังอร่อย! ราคาก็แพงเวอร์
นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่WIKI
