หมักไวน์​ ไวน์ผลไม้แบบบ้านๆทำเอง​ ง่ายไม่ใช้ถังหมัก​ ไวน์​แดง | ไวน์ผลไม้ไทย

หมักไวน์​ ไวน์ผลไม้แบบบ้านๆทำเอง​ ง่ายไม่ใช้ถังหมัก​ ไวน์​แดง


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

ทำไวน์ผลไม้เองทำไวน์แบบบ้านๆทำไวน์ผลไม้รวมลูกหนามแดงลูกไหนลูกบ๊วยลูกแพร์องุ่น ไม่มีถังไม้โอคเราใช้อุปกรณ์แบบที่หาได้ไม่อันตราย
ผลไม้ตามฤดูกาลออกมามากเราถนอมไว้กินเด้วยการหมักทำไวน์ ทำเองง่ายๆแบบบ้านๆไม่ยุ่งยุ่งยาก วีสดุอุปกรณ์ก็หยิบใช้ง่ายๆ
1.ผลไม้ องุ่น ลูกหนามแดง ลูกหนามพรม ลูกบ๊วย ลูกท้อ ลูกแพร ลูกไหน
2.ถุงพลาสติคบรรจุอาหารใบใหญ่
3.ถัง
4.ถุงมือ
ส่วนผสมในการทำไวน์ผลไม้
ผลไม้ในการหมัก องุ่น ลูกแพร ลูกบ๊วย รวม2 กก.
น้ำตาลทราย2กิโลกรัม
ผงยีสต์2ช้อนโต๊ะ
น้ำสะอาดต้มสุก6ลิตร
วัสดุทุกอย่างต้องนำไปต้ม หรือนึ่งให้ผ่านความร้อนฆ่าเชื้อ
วิธีการหมัก.ล้างผลไม้ทุกชนิดให้สะอาดผึ่งให้แห้ง บีบขยำผลไม้ทั้งหมดให้เละ นำไปรวมใส่ถุงในถังหมักใส่น้ำตาลทรายลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากันปิดถุงปิดฝาทิ้งไว้หนึ่งคืน ตอนเช้าจะเห็นว่ายีสต์ธรรมชาติในผลไม้กินน้ำตาลปล่อยแก๊สออกมา เปิดถุงใส่ยีสต์ลงไป2ช้อนโต๊ะคลุกเคล้าให้เข้ากันปิดถุง
ทิ้งไว้1คืน เปิดถุงใส่น้ำที่เตรียมไว้ลงไป
ตัดขวดพลาสติดให้มรขนาดมัดได้ใส่ถุงหมักมัดปากให้แน่นหนา หมั่นคลายเกลียวฝาให้ปล่อยแก๊สออกมา หมักทิ้งไว้2สัปดาห์ กรองกากทิ้งหมักต่อไปอีก34เดือน
ทำไวน์ไม่ต้องใช้ถังหมักเพียงใช้ถุงพลาสติคมัดปากขวดเพื่อคลายแก๊สที่ยีสต์ปล่อยออกมาจนถุงโป่งพองค่อยคลายเกลียวฝาที่มัดปากถุงไว้ให้แก๊สระบายออกเท่านี้ก็ได้ไวน์ที่มีการเติบโตที่ดี
คลิบนี้สอนทำเพื่อเป็นวิทยาทานเท่านั้น ไม่สนับสนุนให้ทำขายผิดกฏหมาย

หมักไวน์​ ไวน์ผลไม้แบบบ้านๆทำเอง​ ง่ายไม่ใช้ถังหมัก​ ไวน์​แดง

EP 32. วิธีการทำไวน์แดงดื่มเองง่ายๆ (Home Made Red Wine) ภาคต่อที่ EP 37 นะคะ


ดู part 2 ที่ EP37: https://youtu.be/9sVxfmesa3Y

EP 32. วิธีการทำไวน์แดงดื่มเองง่ายๆ (Home Made Red Wine) ภาคต่อที่ EP 37 นะคะ

ไวน์มะขาม สอนทำไวน์ผลไม้ ไว้กินเอง ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล


✅ วิธีทำ ไวน์
ต้มน้ำในหม้อใช้น้ำ 1819 ลิตร
ผลไม้ตามชอบ เยอะๆ ได้ตามชอบ
พอต้มผลไม้ให้ออกรสจนพอใจแล้ว เติมน้ำตาลทรายขาว 3 กิโล คนให้น้ำตาลทรายละลาย หรือถ้าชอบหวาน จะใส่เยอะกว่านี้ก็ได้ค่ะ
กรองเอาแต่น้ำ ดอก กาก ผลไม้ทิ้งไป เทใส่ถังใหญ่ แกรอน ที่ทำความสะอาดล้างและลวกน้ำร้อนแล้ว เทใส่ตอนที่ร้อนๆ เลยค่ะ เพื่อเป็นการฆ่าเชื้อโรคด้วย ถ้าใช้ถังแก้วได้ก็จะดี แต่ถ้าไม่มีถังอะไรก็ได้ที่ทนร้อนได้ ( เน้นทนร้อนได้ )
อุดสำลีที่ฝาแกรอน หรือถังบรรจุน้ำผลไม้ที่ต้มไว้ เพื่อกันฝุ่นละออง สารปนเปื้อน ใช้สำลีเพื่อให้ไอความร้อนละเหย ออกได้ด้วย รอให้น้ำผลไม้อุ่นๆ ( เอามือแตะถังได้ อุ่นๆ ไม่รู้สึกร้อนเกินไป )
พอน้ำผลไม้อุ่นได้ที่ ใส่ยีสต์ขนมปัง หรือยีสต์หมักไวน์ ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ใช้ตะเกียบแหย่ลงไป คนๆ ให้ยีสต์กระจายตัวดี ( ยีสต์จะเจริญเติบโตได้ดีในน้ำอุ่น ถ้าร้อนเกินไปจะทำให้ยีสต์ตายได้ค่ะ )
รีบอุดสำลีทันที เพื่อไม่ให้อากาศภายนอกเข้าในถังไวน์ เพราะถ้าอากาศโดนไวน์ จะทำให้ไวน์เสียรสชาติได้ค่ะ รสชาติอาจจะเหมือนสาโธได้ ยีสต์จะทำปฏิกริยาน้ำผลไม้ เปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลฮอร์ ระหว่างที่หมักห้ามเปิดสำลีที่อุดไว้เด็ดขาด ต้องรอให้ครบกำหนดถึงจะเปิดได้ เพื่อไม่ให้ไวน์เสียรสชาติ
ต้องใช้สำลี เพราะถ้าปิดฝาถังแน่น ยีสต์จะปล่อยแก๊สออกมาทำให้ถังระเบิดได้ ยีสต์จะช่วยเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นแอลออร์ฮอร์
วิธีเก็บไวน์ วางไว้ในอุณหภูมิห้องนะคะ ในร่ม หรือในบ้านก็ได้ อย่าวางตากแดด ไม่ต้องเก็บในตู้เย็นระหว่างที่หมักไวน์
ระหว่างหมัก ประมาณ 45 วันขึ้นไป จะมีกลิ่นแอลกอร์ฮอร์อ่อนๆ โชยๆ มาจากปากถัง มีฟองลอยขึ้นมา มีฝ้าบางๆ เป็นเรื่องปกติค่ะ ไม่ต้องกังวล ยีสต์กำลังทำงานค่ะ ( ห้ามเปิดสำลี )
ผ่านไปหลายวันจะมีตะกอนยีสต์ด้านล่างเป็นเรื่องปกติค่ะ
หมักไว้ประมาณ 14 วัน ก็จะได้ไวน์แล้วค่ะ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับอากาศด้วยนะคะ ถ้าอากาศร้อนๆ ยีสต์จะทำงานเร็ว ถ้าอากาศเย็น หนาว อาจจะใช้เวลานานขึ้น แต่ถ้าอยากให้ไวน์มีรสหวานด้วย อาจจะหมักไม่ถึง 14 วันก็ได้ค่ะ อาจจะค่ะ 10 วันก็ได้ค่ะ ขึ้นอยู่กับความต้องการ ลองทำบ่อยๆ จะได้รสตามที่ชอบได้ค่ะ
น้ำไวน์ที่ต้ม 17 18 ลิตร พอหมักแล้ว เอาตะกอนทิ้งแล้ว ก็จะเหลือประมาณ 1516 ลิตร ค่ะ ( ตะกอนเอาทิ้งเลย ไม่ต้องกรองเพราะตะกอนยีตส์ละเอียดมากๆ ใช้สายยางดูดเอาเฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ )
ผ่านไป 14 วัน นำไวน์มาเทใส่หม้อต้ม ใช้เฉพาะส่วนที่เป็นน้ำใสๆ ตะกอนทิ้งได้เลยค่ะ ต้ม 60 องศา นาน 15 นาที ควรมีมิเตอร์วัดจ้า ถ้าต้มนานไป ร้อนเกินไป แฮลกอร์ฮอร์จะระเหยหมด
หรือจะถ่ายผ่านความร้อนด้วยสายยางซิลิโคน สามารถดูได้จากคลิปนี้ค่ะ
https://www.youtube.com/watch?v=n76ccu5ZLjI
สั่งซื้อสายยางซิลิโคนได้จากลิ้งค์นี้ค่ะ เป็นสายยางซิลิโคลน เกรดอาหาร
http://ho.lazada.co.th/SHPK4q
หลังจากต้มน้ำฆ่ายีสต์แล้ว กรอกใส่ขวดเล็ก หรือขวดใหญ่ หรือถังก็ได้ ปิดฝาถังแน่นๆ ได้เลยค่ะ บ่มต่อนานๆ เป็นเดือนๆ เป็นปีๆ ยิ่งนานรสชาติยิ่งดีค่ะ หรือจะดื่มเลยก็ได้ แช่เย็นๆ ค่อยๆ จิบ อร่อย ดีงามมากค่ะ
ไวน์ผลไม้ที่ทำเอง จะมีแอลกอร์ฮอร์ประมาณ 56% ถ้าอยากได้มากกว่านั้นก็ต้องกลั่นเป็นแอลกอร์ฮอร์ เป็นเหล้าเพียวๆ แต่ไม่รู้ว่าทำยังไงนะ ไม่เคยทำค่ะ
ถามว่าถ้าบ่มนานๆ จะเข้มขึ้นมั้ย แอลกอร์ฮอร์ก็ไม่ต่างจากเดิมค่ะ แต่รสชาติจะดีกลมกล่อมขึ้นค่ะ
การทำไวน์ไว้กินเองไม่ผิดกฎหมายนะจ๊ะ ยกเว้นทำขายอันนี้ตัวใครตัวมันจ๊ะ
✅ กฎ ข้อห้าม ในการทำไวน์ อันนี้สำคัญ
การหมักไวน์ ควรใช้สำลีอุดฝาถัง เพื่อให้อากาศจากภายในถังออกมาได้ แต่ไม่ให้อากาศจากภายนอกเข้าไปได้
ไม่ควรปิดฝา ขณะหมัก แรงดันจากในถังอาจมีมากจนถังไวน์ระเบิดได้
ควรทำความสะอาดถัง ฆ่าเชื้อก่อนการหมัก การบ่ม เพราะอาจมีเชื้อโรคปนเปื้อน อาจจะทำให้ท้องเสียได้
ไม่ควรใส่น้ำไวน์เต็มถัง ควรมีพื้นที่ว่างในถังไวน์ด้วย ให้ใส่ประมาณ 3/4 ถัง เพราะในระหว่างที่ยีสต์ทำงาน อาจจะมีฟองขึ้นมา จะได้ไม่โดนสำลีที่อุดฝาถัง
ห้ามเปิดจุกดูไวน์ ขณะหมักไวน์ ถ้าอากาศเข้าไปในถัง ไวน์จะเสียรสชาติ อาจจะขม มีรสแปลกๆ หรืออาจจะคล้ายสาโธ
ถ้าหมักครบแล้ว ไม่ต้มฆ่าเชื้อได้มั้ย ตอบ ได้ค่ะ แต่ก็อาจจะท้องเสียได้ เพราะอาจจะมีสารปนเปื้อนค่ะ
หมักไว้มากกว่า 14 วันได้มั้ย ตอบ ได้ค่ะ แต่ไวน์ก็จะมีรสชาติเปลี่ยนไปเรื่อยๆ เพราะยีสต์ยังคงทำงานอยู่ และจะกินน้ำตาลจนกว่าจะหมด ถ้าน้ำตาลหมด ยีสต์ไม่มีอาหารกินแล้ว ยีสต์ก็จะตายค่ะ
หมักครบแล้ว การฆ่าเชื้อยีสต์ ก็จะช่วยรักษารสชาติ และยีสต์ตาย ไม่ทำงานต่อ
ห้ามวางถังไวน์ตากแดด ให้วางในบ้านที่ร่ม

READ  นมผงเด็ก ยี่ห้อไหนดี | นมผง ทุก ยี่ห้อ

✅ คลิปทำไวน์
ไวน์สัปปะรด
https://www.youtube.com/watch?v=W9DFUqxZpyc
ไวน์กระเจี๊ยบ
https://www.youtube.com/watch?v=RSw36cJ9BRs
เปิดถังไวน์กระเจี๊ยบ การฆ่าเชื้อ
https://www.youtube.com/watch?v=1KqhoTdAY90
ทำไวน์มิกซ์เบอร์รี่
https://www.youtube.com/watch?v=bBJ3FssLms
เปิดถังไวน์ มิกซ์เบอร์รี่ การฆ่าเชื้อ
https://www.youtube.com/watch?v=n76ccu5ZLjI\u0026t=2s
ไวน์ขิง
https://www.youtube.com/watch?v=GWX8aekHynM
ไวน์มะขาม
https://www.youtube.com/watch?v=poMh5MqvSyU
😚 FB ครัวพิศพิไล
https://facebook.com/kruapitpilai
😜 Website ครัวพิศพิไล
http://kruapitpilai.com
😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ
http://bit.ly/kruapitpilai

ไวน์มะขาม สอนทำไวน์ผลไม้ ไว้กินเอง  ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำไวน์องุ่นง่ายๆ ต้นทุนร้อยอร่อยราคาพันบาท


สุตรทำไวน์องุ่นราคาประหยัดแต่ได้รสชาติแบบไวน์ราคาแพง ไม่ต้องเสียเวลาหมักนานๆ ทำดื่มได้ทันที เพียงแค่มี น้ำองุ่นแดง+โซดา+เหล้าหงส์ วัตถุดิบง่ายๆ อร่อยเทียบเท่าไวน์บนภัตตาคารหรู่ๆ

ทำไวน์องุ่นง่ายๆ ต้นทุนร้อยอร่อยราคาพันบาท

20 Plants That Look Like Human Body Parts


All plants don’t look fascinating and make us admire with their beauty. Some are dangerous for humans or other living creatures, while others have an unusually strange and unique appearance. It is always very interesting to get acquainted with unique plants. You will be amazed to see some plants that have an appearance of human. In this video, we are going to talk about Top 20 Plants that look like human body parts.
20. Aristolochia Pipevine
Like many plants that grow in challenging environments, the weird, corpselike appearance of Darth Vader pipevine flowers is due to adaptations that ensure its survival. The helmetlike shape and purple coloration of the blooms, combined with the powerful aroma of rotting flesh, tends to attract insect pollinators. The inside of the blooms is lined with sticky hairs that imprison the unfortunate guests long enough to cover them with pollen. If you want to see Darth Vader flowers, your best bet may be a greenhouse or botanical garden, such as Japan’s Kyoto Botanical Garden.
19. Icelandic Poppy
The Iceland poppy plant provides showy blossoms in late spring and early summer. One of the most amazing facts about flower is that it looks like female body parts while blooming. Iceland poppy flowers attract birds, butterflies and bees. The flowers of the Iceland poppy plant are usually red and orange and reach 2 feet in height and the same in spread. Colors of white, yellow and red are available in more than 80 varieties of the Iceland poppy flower, as are varying heights. You can decide for yourself what this plant resembles.
18. Impatiens Bequaertii
Isn’t this outrageous? It doesn’t have a common name, but some call it Impatiens! Impatiens bequaertii is a rare species in the nature of East Africa. This petite plant is only about one foot long and the flowers are almost 1/2 inch long, but its charming shape makes up for this defect! The petals look like a little girl, wearing a skirt with arms outstretched. These white or light pink flowers appear all year round and the leaves are also very attractive to me.
13. Peter Pepper
Pepper is a family heirloom pepper, known for its unusual phallic shape. Despite the smirk on the outside, it is quite chili, reaching 30,000 Scoville Heat Units. Although chefs have used them more in various recipes over the years, they were once considered a kind of ornamental pepper. They are great to Salsa people! If you want to heat up a bit during your meal, Peter pepper is a great choice for cooking. You only need to overcome the slight chuckle and keep it away from sensitive people, due to its resemblance to male body parts. They are very suitable for making sauces and hot sauces, and exquisite spicy salsa.
12. Vietnam Milk Melon
Vietnam Milk Melon, is a fruit that resembles a woman’s body parts. This popular plant has been all over the internet and websites like reddit. In fact, it looks like a long melon or zucchini, as it’s elongated. However, the nude color and other details makes it look like a female body part. It’s called Vietnam Milk Melon because it’s from Vietnam.
06 Pitcher Plant
Pitcher plants resemble their name: they look like pitchers. Inside the elongated structure is a pool of water. Decaying insects that have been trapped inside, along with nectar from the \”lid,\” attract flies, beetles, butterflies and other insects to the plant. The plant’s flowers are the color of raw meat, which further serves to attract flies. I think already you can guess which male body part look like it.
05 Nariphon Tree
A strange tree growing in Thailand appears to bear fruit in the exact shape of a young woman and it’s all over the internet. But while many are amazed by the shape of the green fruits, others are less convinced by the confusing footage. In Buddhist mythology, a tree known as the Nariphon bears the fruit of young female creatures and is said to grow in the mythical forest called Himaphan. The story goes that Buddhist God Indra made Indra created twelve of these special Nariphon trees. The fruits were all in the image of Indra’s beautiful wife.
01 Snapdragon Seed Pod
Get ready because this one is a true creepy pasta. Snapdragons are annual flowers with dragonlike jaws that break when the sides are squeezed. It is believed that the goldfish grassland was originally a wild flower in Spain and Italy. Every part of snapdragon is poisonous. At the end of summer, the petals of the flowers withered and withered, revealing the green seed pods below.
Which plant surprised you the most? Did you see any of these plants in real life? Let us know in the comments below.
UltimateFact Facts Plants

READ  เจ๊ต๊อกแต๊ก ตำแรดแซ่บนัว EP.40 l ใครอยากรู้สูตรส้มตำเจ๊ต๊อกแต๊ก ขายยังไงถึงรวยดังปัง เพียง4,900บาท | แฟ รน ไช ส์ ส้ม ตํา ยก ครก
READ  POSPOS - วิธีการออกใบกำกับภาษีเต็มรูปแบบ | ใบ กำกับ ภาษี xls

20 Plants That Look Like Human Body Parts

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูบทความเพิ่มเติมในหมวดหมู่WIKI

Viết một bình luận