สูตรขนมปังเบอร์เกอร์ สไตล์อเมริกัน นวดมือง่ายๆ นุ่มมากไม่ต้องใช้พิมพ์ American burger buns Recipe | ขาย ขนมปัง เบอร์ เกอร์

สูตรขนมปังเบอร์เกอร์ สไตล์อเมริกัน นวดมือง่ายๆ นุ่มมากไม่ต้องใช้พิมพ์ American burger buns Recipe

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

สวัสดีค่ะวันนี้เปิ้ลมากับขนมปังเบอร์เกอร์ หรือ เบอร์เกอร์บันนะคะ สูตรนี้เป็นขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ สไตล์อเมริกันค่ะ ที่ทรงสูง มีหัวเป็นโดม ไม่แบนเรียน ชิ้นใหญ่ สีเข้มเงา
สูตรนี้ทำไม่ยากอย่างที่คิดค่ะ
นวดมือแค่พอเนียน ไม่ต้องขึ้นฟิลม์ มือใหม่ก็นวดได้แน่นอนค่ะ มาพร้อมกับการขึ้นรูปเบอร์เกอร์ให้ได้ทวงสูง ไม่บานออกด้านข้าง แป้งอยู่ทรงโดยไม่จำเป็นต้องใช้พิมพ์เบอร์เกอร์เลยค่ะ
ขนาดจัมโบ้ แบบในคลิปตัด 6 ก้อน 125 กรัม
ขนาดปกติ 8 ก้อน 95100 กรัม
ขนาดมินิ 12 ก้อน 60 กรัม
ส่วนผสม
ส่วนของแป้งเปียก
แป้งอเนกประสงค์ / แป้งทำขนมปัง 20 กรัม
น้ำเปล่า 27 ml
นมรสจืด 60 ml
ส่วนของขนมปัง
ส่วนของแป้งเปียกทั้งหมดที่กวนจนข้น และพักจนหายร้อนดีแล้ว
แป้งทำขนมปัง / แป้งสาลีอเนกประสงค์ 320 กรัม
นมรสจืด 120 ml
น้ำตาลทราย 2 1/2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
ยีสต์ผง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช หรือ เนยละลาย 45 ml (ใช้เนยนำไปชั่ง 45 กรัม ก่อนนำไปละลาย)
ไข่ไก่ทั้งฟอง 1 ฟอง (ขนาดกลาง)
ไข่ไก่เฉพาะไข่แดง 1 ฟอง
นม 1ช้อนโต๊ะ และไข่ไก่ 1 ฟอง สำหรับทาหน้าขนมปังก่อนอบ
งาสำหรับโรยหน้า
เนยละลายสำหรับทาหน้าขนมปังหลังอบ
วอร์มเตาที่ 190 องศา ระยะเวลาอบ 1518นาที
เตาอบลมร้อน หรือหม้อทอดไล่น้ำมัน 190 องศา ระยะเวลา 1518 นาที
ระยะเวลาอบขึ้นอยู่กับขนาดด้วยนะคะ ทำขนาดเล็กควรลดเวลาอบลงอีก
เวลาอบที่ให้ไว้คือขนาด จัมโบ้เหมือนในคลิปค่ะ
Ingredients (6 pcs Jumbo size / 8 pcs Normal size / 12 pcs Mini size)
Water roux
20g Bread flour, 27ml Water, 60ml Milk
Bread dough
320g Bread flour, 120ml Lukewarm Milk, 2 1/2 Tbsp Sugar, 2 Tbsp Instant dry yeast, 1 Tsp Salt, 45g Unsalted Butter or cooking oil, 1 Whole egg, 1 Egg yolk
1 whole egg + 1 Tbsp milk for Egg wash
Sesame
Melted butter for bush after bake
Oven 190’C until golden brown (1518 mins for Jumbo size)

หมายเหตุ วิธีนวดแป้ง
1 นวดด้วยมือ แป้งสาลีที่ไทยจะโปรตีนน้อยกว่าแป้งสาลีที่ตุรกี ดังนั้นอาจจะต้องเพิ่มแป้งเล็กน้อยจากสูตร ประมาณ 23 ช้อนโต๊ะ แต่ให้นวดไปเรื่อยๆก่อน อย่าเพิ่งเติมแป้งนวดไปสักพัก แป้งจะหายแฉะเอง ถ้านวด 5 นาทียังไม่หายแฉะเติมแป้งได้ทีละครึ่งช้อนโต๊ะ
2. นวดด้วยเครื่องตีมือถือ ให้ระวังมอเตอร์ ถ้าร้อนให้พัก 5 นาที แล้วนวดต่อ
วิธีแก้เหม็นกลิ่นยีสต์
ถ้าอากาศร้อนจัดใช้นม หรือ น้ำเย็นๆในการนวดแป้ง (ต้องแน่ใจว่ายีสต์ทำงานดี)
และพักแป้งในที่ๆอากาศไม่ร้อนจัด จะทำให้แป้งขึ้นช้าแต่ก็ช่วยลดกลิ่นยีสต์ได้
และช่วยให้กลูเตนในขนมปังเรียงตัวสวย ขนมปังจะมีใยสวยๆด้วยค่ะ
หลังพักแป้งรอบแรกไล่ลมออกให้หมดนะคะ
ตอบคำถามปัญหาการทำขนมปัง https://youtu.be/FSZnlLG7Fc
วิธีทดสอบยีสต์ https://youtu.be/jtQ2OYm53yc
วิธีอบขนมปังด้วยเตาแก๊ส https://youtu.be/y2HkAoGDqxU
กลุ่มสำหรับพูดคุยในเฟสบุ๊ค FB : https://www.facebook.com/groups/2449913875337596/
แม่บ้านตุรกี ขนมปังเบอร์เกอร์ อเมริกันเบอร์เกอร์ ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์
เปิ้ลแม่บ้านตุรกี โฮมเมด ทำกินเอง ไม่ใช้แป้งทำขนมปัง
สอนละเอียด มือใหม่ก็ทำได้
สูตรเด็ด เคล็ดลับ สะใภ้ตุรกี ชวนกันเข้าครัว
AmericanBurgerBuns BurgerBuns Recipe

แม่บ้านตุรกีสวัสดีค่ะ
ช่องนี้จะสอนทำขนม สอนทำอาหารตุรกีง่าย รวมถึงขนมและอาหารนานาชาติด้วยค่ะ
สอนทำขนมเค้ก สอนทำคุ้กกี้ สอนทำขนมต่างๆ
แนะนำสถานที่ท่องเที่ยว หรือรีวิวบ้างเล็กน้อย

ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ แจกฟรีสูตรขนมปังเบอร์เกอร์พร้อมวิธีทำไม่ร้อนก็ยังนุ่ม สูตรทำขายburger bun

ชมวิดีโอด้านล่าง

💟อย่าลืมกดติดตามเพื่อรับชมคลิปใหม่ๆ💟
Facebook :https://www.facebook.com/ครัวสามหมี104286990940341/
Chanel:https://www.youtube.com/channel/UCC0vysU7NgpsqbLBwvDtvA
……………………
👉อ่านก่อนลงมือทำ
1.สูตรนี้ได้ขนมปัง 4ชิ้นใหญ่, 8ชิ้นเล็ก
2.วิธีพักขนมปัง 2รอบ (รอบละ30นาที ทำตามคลิป)จะทำให้เนื้อขนมปังมีฟองอากาศละเอียดสวย
3.สามารถพักขนมปังรอบเดียวได้
4.ขนมจะอร่อยขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่เลือกใช้
ส่วนผสม
แป้งขนมปัง 250 กรัม
น้ำตาลทราย 6 กรัม
เกลือ 3 กรัม
ยีสต์ 3 กรัม
เนยสด 40 กรัม
นม 150 กรัม
ไข่ไก่ 1/2 ฟอง
สำหรับทาหน้าขนมปัง
ไข่แดง 1 ฟอง
นม 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาว ,งาดำ
วิธีทำ
1. ผสมน้ำตาลทราย ยีสต์ นม เข้าด้วยกันพักไว้
2. เทส่วนผสมข้อที่ 1 เกลือและไข่ ลงในแป้งขนมปัง ผสมให้เข้ากัน
3. นวด10นาที แล้วใส่เนย นวดให้เข้ากัน
4. นวดแป้งขนมปังจนสามารถขึงเป็นแผ่นฟิล์มได้(ประมาณ 20 นาที)
5.พักไว้ในภาชนะกันลม ให้ขนมปังขึ้นฟู 2 เท่า
6.ครบเวลานำออกมาชกไล่ลม แบ่งแป้งเป็นสี่ชิ้น ทำก้อนกลมพักไว้ 30นาที
7.ครบเวลานำออกมาชกไล่ลมอีกครั้ง ทำแป้งเป็นก้อนกลม พักไว้อีก 30นาที
8.ก่อนอบทาหน้าขนมปังด้วยนมผสมไข่แดง อบ180℃ 2025นาที
ยี่ห้อส่วนผสมที่ใช้ในคลิป
1.แป้งขนมปังตราหงส์ขาว
2.เนยสดออร์คิด
3.ยีสต์สำเร็จรูปตราซาฟ อินสแตนท์
Ingredient: 4
250g bread flour
6g granulated sugar
3g salt
3g yeast
40g butter
150g milk
1/2 egg
1 yolk
1tbsp. milk
sesame
ขนมปังทำเบอร์เกอร์
ครัวสามหมี

ี่ขายหรือแจก ขนมปัง เบเกอรี่ลงตลาดนัด1ชั่วโมง ของหมด สร้างรายได้วันละ 20,000บาท มีหน้าร้าน,ตลาดนัด

ชมวิดีโอด้านล่าง

สร้างรายได้ ขายขนมปังอาชีพหลัก อาชีพเสริมขายเบเกอรี่ตลาดนัดขนมปัง
เบอร์ติดต่อร้าน 0814943829

จะเกิดอะไรขึ้น! เอาเบอร์เกอร์ใส่เครื่องทำแซนวิช

ชมวิดีโอด้านล่าง

ทดลองฉบับกวนๆ เครื่องทำแซนวิช (Parody)
◉ กดติดตาม คลิบใหม่ ➨ http://bit.ly/2lAZ1ri
========================================­­­­
พูดคุย ดูรูปภาพต่อตอปิโด ⇓⇓
Facebook ➨ torpedo702
IG ➨ torpedo702
Twitter ➨ torpedo702

Contact [email protected]

ต่อตอปิโด
✸คลิปสร้างมาเพื่อความบันเทิงเท่านั่น!!✸

Mr. Willy ขนมปังปิ๊บ ขายดีที่สุดในโลก! | สตรีทฟู้ด | Bangkok Street Food

ชมวิดีโอด้านล่าง

ร้านขนมปังปิ๊บแบบโบราณร้านนี้ มีขนมและของขบเคี้ยวกว่า 100 ชนิด นอกจากขนมใหม่ ๆ ใส่ห่อซีนปิดสนิทยี่ห้อตัวเองแล้ว พ่อค้ายังมีลีลาการขายที่ทำให้คนซื้ออารมณ์ดี เลือกกันไปขำกันไป ราคาก็หยิบจับง่ายเริ่มต้นที่ถุงละ 20 บาท เป็นร้านขนมปังคนรุม ขายดีมากค่ะ
ขายวันศุกร์ที่ตลาดพัฒน์พงษ์ เวลา 06.00 09.00 น. วันอื่นเวียนไปขายตามตลาดต่าง ๆ รายละเอียดในคลิปค่ะ
จำหน่ายปลีก ส่ง เบอร์โทร 089 110 8619, 081 372 9709
ต้องการดูเส้นทางไปที่
https://g.co/kgs/a7QSRM
🌷🌻 เป็นกำลังใจกันได้อีกช่องทางที่ Facebookแฟนเพจ กิน สตรีทฟู้ด Richie on the way https://www.facebook.com/%E0%B8%81%E0%B8%B4%E0%B8%99%E0%B8%AA%E0%B8%95%E0%B8%A3%E0%B8%B5%E0%B8%97%E0%B8%9F%E0%B8%B9%E0%B9%89%E0%B8%94Richieontheway704473966671390/
สตรีทฟู้ด อาชีพสร้างรายได้

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWIKI