ปากหม้อญวน Bunh cuon ทำในกระทะ แป้งนุ่ม ข้ามวัน ทำง่าย ไม่ง้อร้าน#life in USA# | วิธี การ ทำ แป้ง ข้าวเกรียบปากหม้อ

ปากหม้อญวน Bunh cuon ทำในกระทะ แป้งนุ่ม ข้ามวัน ทำง่าย ไม่ง้อร้าน#life in USA#


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

แากหม้อญวน ในกระทะ ไม่ง้อร้าน ทำง่าย อร่อย ไปทำพร้อมๆกันค่ะ
ส่วนผสมแป้ง สำหรับ 2 คนรับประทาน
แป้งข้าวจ้าว 50 g
แป้งมัน 50 g
แป้งท้าว 25 g
น้ำเปล่าแบบอุ่น 400 ml ทำให้แป้งใส
น้ำมันพืช 1ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมไส้ สำหรับ 3 สูตร
ไก่สับ(หรือตามชอบ) 300 g
3 เกลอ
หอมแดงสับ ซอย 100 g
ต้นหอมซอย 100 g
ซอสหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1 ช้อนชา
ซีอิ้วขาว 1 ช้อนชา
ส่วนผสมน้ำจิ้ม สำหรับ 2 ที่
น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 6 ช้อนโต๊ะ
น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริก กระเทียม บดหรือสับ

แครอท หัวไชเท้า ขูดฝอย
นำไปล้างน้ำ แล้วบีบน้ำออก เพื่อลดกลิ่น
ต้มน้ำตาลทราย ผสมน้ำส้มสายชู น้ำเปล่า พักให้เย็น แล้วก็นำ แครอท หัวไชเท้าขูดฝอย ไปแช่ 1 ชั่วโมงเป็นอย่างน้อย ก็นำไปทานได้เลยค่ะ

See also  พริกแกงเผ็ดเจ...โขลกใว้ทำอาหารเจ l สไตล์นายแทน | เครื่องแกง เจ

ปากหม้อญวน Bunh cuon ทำในกระทะ แป้งนุ่ม ข้ามวัน ทำง่าย ไม่ง้อร้าน#life in USA#

ข้าวเกรียบปากหม้อแป้งเหนียวนุ่มข้ามวัน(สูตรนี้ทำขายได้เลย)กำไรดีมากๆจร้า


ส่วนผสมแป้ง
1.แป้งข้าวจ้าว 1+1/4 ถ้วยตวง
2.แป้งมัน 7 ช้อนโต๊ะ
3.น้ำเปล่า 750 ml
สามารถเปลี่ยนเป็นน้ำใบเตย น้ำดอกอัญชัญหรือสีผสมอาหารได้ในปริมาณที่เท่ากันนะคะ
!!ต้องคอยดูน้ำในหม้อนึ่งบ่อยๆนะคะถ้าน้ำเริ่มงวดต้องคอยเติมเดียวไหม้หม้อและความร้อนจะได้คงที่ด้วยจร้า
สูตรไ้ส้ข้าวเกรียบปากหม้อสาคูไส้หมูเดียวแพรวลงให้อีกคลิปหนึ่งนะคะเพราะเวลาจะยาวเกินไปค่ะรับรองรสชาติเข้มข้นอร่อยลงตัวสุดๆเลยจร้า
ขอบคุณที่รับชมค่ะ😊😊
https://youtu.be/VRRDmliWGzI

ข้าวเกรียบปากหม้อแป้งเหนียวนุ่มข้ามวัน(สูตรนี้ทำขายได้เลย)กำไรดีมากๆจร้า

สูตรขนมครก การผสมแป้งและการทำน้ำกะทิ


ขั้นตอนการทำขนมครก เริ่มจากการผสมแป้งขนมครกเมื่อเสร็จแล้วนำไปใส่ไว้ในกา เพื่อเตรียมหยอด ต่อด้วยการการผสมน้ำกะทิไว้หยอดหน้าขนมโดยนำส่วนผสมใส่ไว้ในขวดพลาสติกเพื่อความสะดวกในการหยอด จากนั้นนำแป้งขนมครกไปหยอดในพิมพ์ขนมครกที่เตรียมไว้ ตามด้วยน้ำกะทิโรยหน้าด้วยข้าวโพรดหรือต้นหอม ปิดฝาไว้รอให้สุก แล้วแคระออกก็จะได้ขนมครกตามที่เราต้องการ
ส่วนผสมการทำแป้งขนมครก
1. แป้งข้าวจ้าว จำนวน 2 ขีด
2. แป้งสาลีเอนกประสงค์ จำนวน 1 ขีด
3. น้ำตาลทราย จำนวน ครึ่งขีด
4. น้ำเปล่า จำนวน 600 ml.
ส่วนผสมการทำกะทิ
1. กะทิกล่อง ขนาด 250 ml.
2. น้ำตาลทราย จำนวน 4 ขีด
3. น้ำเปล่า จำนวน 100 ml.
4. เกลือ จำนวน 1 ช้อนชา
หมายเหตุ กะทิ, น้ำตาลทราย, น้ำเปล่า, เกลือ สามารถปรับเพิ่มลด ได้ตามความต้องการ
ช่อง ยูทูป ของฉัน https://www.youtube.com/channel/UCXB8OxzNsbmcb2bZexizZ8w

สูตรขนมครก การผสมแป้งและการทำน้ำกะทิ

ข้าวเกรียบปากหม้อญวน (ขนมปากหม้อญวน) | FoodTravel


ข้าวเกรียบปากหม้อญวน (ขนมปากหม้อญวน) อาหารว่างของเวียดนามอีกหนึ่งเมนูที่นิยมทานกันมากในประเทศไทย ตัวแป้งที่คล้ายกับปากหม้อไทย ต่างกันที่ตัวไส้ ปากหม้อญวนจะใช้หมูบดกับเห็ดหูหนูสับ ต้นหอมนำมาปรุงรสผัดรวมกัน ทานกับหมูยอ และผักเคียง
http://www.foodtravel.tv/recipe.aspx?viewid=1284
Ingredient and How to cook, Please visit our English website.
http://en.foodtravel.tv/recfoodShow_Detail.aspx?viewId=926
วัตถุดิบข้าวเกรียบปากหม้อญวน (ขนมปากหม้อญวน)
ตัวแป้ง
1. แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
2. แป้งมัน 2 ช้อนโต๊ะ
3. แป้งท้าวยายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำ 2 ถ้วย
ตัวไส้
5. หมูสับ 1 ถ้วย
6. กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
7. เห็ดหูหนูสับ 1 ถ้วย
8. ต้นหอม (ซอย) 1/2 ถ้วย
9. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 2 ช้อนชา
12. เกลือ 1/2 ช้อนชา
13. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนชา
น้ำจิ้ม
14. น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วย
15. น้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย
16. น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ
17. เกลือ 1 ช้อนชา
18. พริกชี้ฟ้าแดง (ตำละเอียด) 3 เม็ด
19. แครอท (ขูดฝอย) 1/2 ถ้วย
20. ไชเท้า (ขูดฝอย) 1/2 ถ้วย
21. ถั่วลิสง (คั่วป่น) 2 ช้อนโต๊ะ
22. เครื่องเคียง – หมูยอ ผักเคียง ผักกาดหอม ใบโหรพา ใบสะระแหน่
อุปกรณ์ที่ใช้
ชามผสม กระทะ หม้อ หม้อสำหรับทำข้าวเกรียบปากหม้อ ผ้าขาวบาง
วิธีทำข้าวเกรียบปากหม้อญวน (ขนมปากหม้อญวน)
1. อ่างใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน แป้งท้าวฯ ผสมกัน เติมน้ำใส่ นวดให้เข้ากัน พักไว้
2. ไส้ – กะทะใส่น้ำมัน ตั้งไฟกลาง ใส่กระเทียมเจียวให้พอเหลืองหอม ใส่หมูสับ ผัดพอสุก ใส่เห็ดหูหนู ปรุงรส ใส่ต้นหอมสับ คลุกให้เข้ากัน ตักใส่ภาชนะพักไว้
3. น้ำจิ้ม – หม้อใส่ น้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย น้ำ เกลือ ตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ปิดไฟ ใส่แครอทและไชเท้าขูดฝอย พักไว้ พอตอนทานโรยด้วยถั่วลิสง เสริฟพร้อมพี้ชี้ฟาแดงตำ
4. ผ้าขึงปิดปากหม้อให้ตึง เจาะรู้ หรือหรือช่องให้ไอน้ำออกมาได้ ใส่น้ำเกือบเต็มหม้อ ตั้งไฟรอให้เดือด ละเลงแป้งบนผ้าแล้วปิดฝาไว้ พอสุกแป้งจะพองตัว ดูใสขึ้น ตักใส้ลงวางบนแป้งและพับห่อแป้ง
5. ใส่จานเสริฟ โรยด้วยหอมเจียว ทานกับหมูยอ และน้ำจิ้ม ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกชี้ฟ้าตำในน้ำจิ้มได้

See also  5 อันดับ\"ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ\"ที่ชาวเน็ตโหวตว่าเด็ดที่สุดในกทม. !! l EP.2 l โพลเด็ดชาวเน็ตบอก | ก๋วยเตี๋ยว เรือ ทอง
See also  Porsche cayenne coupe vs Audi Q8 (2021) cayenne vs q8! Excellent sport suvs! (walkaround review) | ราคา wrap รถ

ข้าวเกรียบปากหม้อญวน (ขนมปากหม้อญวน) | FoodTravel

วิธีผัดไส้ ข้าวเกรียบปากหม้อ / สาคูนึ่ง / ปั้นขลิบ By Auntie Mita


วิธีผัดไส้ ข้าวเกรียบปากหม้อ / สาคูนึ่ง / ปั้นขลิบ….การผัดไส้ของป้าอาจจดูแปลกไปจากที่เคยเห็นกันมา เพราะป้าจะผัดเนื้อัตว์ที่ใส่ลงในใส้นั้นเกือบหลังสุด ตามที่ยายสอนมาก้เพราะว่าถ้าใส่ไปตั้งแต่ตอนเริ่มผัด 3 เกลอ จนเนื้อสัตว์สุกดี แล้วใส่น้ำตาลปี๊บลงผัดต่อเนี่ยจะทำให้น้ำตาลไปรัด จนเนื้อสัตว์เหล่านั้นกระด้าง กว่าจะผัดเสร็จจนแห้ง ก้แข็ง พอเอามาทำไส้สาคู ก็จะเคี้ยวแล้วสาก ๆ ลิ้น
ส่วนผสมก็เหมือนกันแทบทุกบ้าน จะใส่อะไรมากน้อยก็ตามแต่ใจชอบ แต่โดยประมาณนั้น หอมแดงซอยสับหยาบ ไฉโปว และเนื้อสัตว์นั้น จะเท่า ๆ กัน….ส่วนน้ำปลา และน้ำตาลนั้น ก็ชิมเอา….ใครที่ติดตามป้ามาได้ซักพักจะเริ่มชินที่ป้าจะบอกส่วนผสม แต่จะไม่บอกปริมาณ เพราะป้าคิดเสมอว่า จะน้ำปลา น้ำตาล แต่ละบ้านใช้ต่างยี่ห้อกัน เค็ม/หวานไม่เท่ากันอยู่แล้ว ทำอาหารให้อร่อย ให้รู้จักชิม แล้วแยกให้ออกว่าขาดรสอะไร ก็เติมลงไป…..สำหรับผัดไส้นี้ ป้าว่าไฉโปวที่ได้มาแต่ละคน เค็มหวานไม่เท่ากันแน่นอน ขืนป้าบอกไปว่าให้ใส่อะไรเท่าใด คงมีโวยหลังบ้านป้าว่าทำตามสูตรป้าเป๊ะ ๆ แต่….. เพราะฉะนั้นดูคลิป และอ่านรายละเอียดให้เข้าใจ แล้วค่อยลงมือทำ ถ้ามีคำถามถามป้าให้สิ้นสงสัยเสียก่อน ไม่ใช่ว่ามากดเรียกถาม จิก จิก จิก ให้ป้าตอบเดี๋ยวนี้ ตอนที่ตัวเองกำลังทำ อันนี้ป้าเคือง อย่าลืมว่าเราอยู่กันคนละทวีป หรือเวลาได้ แต่ป้าก็มีอย่างอื่นที่จะต้องทำ ต้องดูแลลุง ต้องดูแลต้มยำนะจร้าาาาาา^^
หมายเหตุเนื้อสัตว์ที่จะใส่ลงผัด จะเป็นชนิดใดก็ได้ที่ชอบ แต่ถ้าเป็นเนื้อปลา หรือกุ้งสด ให้นำไปนึ่งจนสุก แล้วนำไปตำจนเนื้อฟูสักนิด ก่อนนำมาผัด

วิธีผัดไส้ ข้าวเกรียบปากหม้อ / สาคูนึ่ง / ปั้นขลิบ By Auntie Mita

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWIKI

Leave a Comment