ขนมปังโฮลวีท100% ไม่มีน้ำตาล นุ่มอร่อย ไม่ฝืดคอ ผสมหัวเชื้อ ยูดาเนะ | How to Whole wheat bread 100% | ขนมปังโฮลวีท

ขนมปังโฮลวีท100% ไม่มีน้ำตาล นุ่มอร่อย ไม่ฝืดคอ ผสมหัวเชื้อ ยูดาเนะ | How to Whole wheat bread 100%


นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

หลังจากที่เราได้เตรียมหัวเชื้อ ยูดาเนะไว้ ในคลิปก่อน
https://youtu.be/0KlS7oCR1PU
วิธีการเตรียมในคลิป
1.แป้งโฮลวีท 200 / 100กรัม
2.น้ำเดือด 200 / 100 กรัม
3.น้ำตาล 20 / 10 กรัม
4.เกลือ 2 / 1 กรัม
ผสมแป้ง น้ำตาลและเกลือ ผสมด้วยกัน
เทน้ำเดือด ใส่ในแป้ง คนให้จับตัวกัน
แร็ปและพักแช่เย็นไว้ 6 ชั่วโมง
แล้วนำมาใช้ในส่วนผสมครับ^^
วันนี้เรามาทำ ขนมปังโฮลวีท แบบ 100%
ส่วนผสม
แป้งโฮลวีท 800 / 400 กรัม
น้ำผึ้ง 100 / 50 กรัม
ยีสต์ 12 / 6 กรัม
ไข่เบอร์2 50 / 25 กรัม
น้ำ 440 / 220 กรัม
เกลือ 18 / 9 กรัม
เนย 80 / 40 กรัม
หัวเชื้อ ยูดาเนะ ทั้งหมด
พิมพ์อบขนม
เป็นพิมพ์บัตเตอร์ เบอร์ 7
ขนาด วัดปากรวมลวด 10.5 cm. x 19.5 cm. x 7.5 cm.
(วัดใน ขนาด 9.5 cm. x 18.5 cm. x 7.5 cm.) วัดก้น ขนาด 7.5 cm. x 16 cm.
วิธีการทำ
1.ผสมของทุกอย่าง ยกเว้นเนย นวดให้เข้ากันจนแป้งรวมตัวกันเป็นก้อน ไม่เหลือเศษแป้งตามขอบโถ นวดประมาณ 34 นาที
2.จากนั้นปรับความเร็วระดับกลางเพื่อพัฒนาโครงสร้างของขนมปัง
3.ใส่เนย แล้วนวดจนได้ฟิล์มบางๆ
4.พักแป้ง 60 นาที
5.ครบเวลา ตัดแบ่งเป็นก้อน ก้อนละ 300 กรัม
6.ขึ้นรูปพรีเชปเป็นทรงกระบอก แล้วพักไว้ 1520 นาที
7.นำแป้งมาไล่อากาศ ขึ้นรูปจริง แล้วใส่พิมพ์ พักไว้ 4050 นาที
เมื่อผ่านไปสัก 510 ก็เริ่มวอร์มเตาอบ ที่ไฟ 190 200 C
8.ครบเวลานำขนมปังเข้าอบ เป็นเวลา1820 นาที
9.เคาะขนมปังออกจากพิมพ์ แล้วพักบนตระแกรงทิ้งไว้จนเย็นสนิทก่อน แล้วค่อยหั่นรับประทาน
ขนมปัง สามารถแร็ปเก็บ อุณภูมิห้องได้ 3 วัน / เก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 57 วัน/แร็ปแช่ฟรีสได้ 1 เดือน
ขอบคุณครับ
Artbake ขนมปัง สูตรขนมปัง วิธีทำขนมปัง
Method of preparation in clip Yudane
1. Whole wheat flour, 200 g
2. 200 g of boiling water
3. 20 g sugar
4.2 g of salt
ingredient
800 g of whole wheat flour
100 g of honey
Yeast 12 g
1 medium egg
440 g of water
18 g of salt
80 g butter
All Yudane

READ  รีวิว Computer Set จากเจไอบี | JIB Review EP.68 | ร้าน เจ ไอ บี

ขนมปังโฮลวีท100% ไม่มีน้ำตาล นุ่มอร่อย ไม่ฝืดคอ ผสมหัวเชื้อ ยูดาเนะ | How to Whole wheat bread 100%

ลดน้ำหนัก 10 กิโลใน 1 เดือน กินสิ่งนี้ l หมอแบงค์


ลดน้ำหนัก ลดน้ำหนัก1เดือน สูตรลดน้ำหนัก10กิโล1เดือน
ในคลิปนี้นะครับ หมอแบงค์จะแนะนำวิธีลดน้ำหนัก 10 กิโลภายใน 1 เดือนให้กับคุณ
จากประสบการณ์ตรงของนักเรียนในคลาส FDOM ว่าพี่ท่านนี้กินอะไร ทำไมลดน้ำหนักได้เร็วขนาดนี้ กินเยอะแถมน้ำหนักลด เพราะปกติคนเราจะลดไวๆต้องกินน้อยๆ
มาร่วมค้นพบวิธีการลดน้ำหนักแบบมีความสุขด้วยกันครับ
ยังไม่เคยเปิดเผยที่ไหน ที่นี่ที่แรกในประเทศไทย
หมอแบงค์ ขอให้ทุกท่านลดน้ำหนักอย่างมีความสุขนะครับ
คุณสามารถติดตาม \”วิธีผอมด้วยอาหารต้นทาง\” ของหมอแบงค์ ได้ที่
✅ Facebook https://www.facebook.com/drbankfooddoctor
✅ Review นักเรียน FDOM 👉 https://bit.ly/2Yo37u2
⭕ สนใจลดน้ำหนัก แบบได้ปรึกษากับหมอแบงค์ด้วย ⭕
สนใจรายละเอียด คลิกเลย 👉 https://lin.ee/6Nnspn3
วิธีลดน้ำหนัก ลดน้ำหนัก ลดความอ้วน
//หมอแบงค์
Drbankfooddoctor : ผอมด้วยอาหารต้นทาง

ลดน้ำหนัก 10 กิโลใน 1 เดือน กินสิ่งนี้ l หมอแบงค์

Ep-139 ใช้แค่น้ำก็นุ่มได้อบก็ได้ ทำกับกระทะก็แจ่มขนมปังโฮลวีทธัญพืช ไฟเบอร์ล้วนๆ 😆mine สะใภ้ตุรกี


ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
มาทำขนมปังคลีนๆ ไฟเบอร์เต็มๆ กันค่ะ ปังโฮลวีทธัญพืชเนื้อนุ่ม อร่อย หอมธัญพืช พี่ชอบนะสูตรนี้ เดี๋ยวว่าจะทำอีก เเต่ขอไปถอยพิมพ์ขนมปังใหม่มาก่อน อร่อยและทำง่ายแบบนี้ขอยกให้เป็นขนมปังประจำบ้านเลย🥰
ส่วนผสม
น้ำอุ่น 1 ถต.(200 ml.)
ยีสต์ผง 2 ชช.
น้ำตาลทรายขาว 3 ชช.
เกลือป่น 1 ชช.
น้ำมันพืช 2 ชต
แป้งโฮลวีทแบบละเอียด 1 1/2 ถต.
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 1 ถต. + 2 ชต. พูนๆ
เมล็ดเมล็ดแฟล็ก 1 ชต.
งาขาวคั่ว 1 ชต.
ข้าวโอ๊ต 1 ชต.
เมล็ดขี่งาขี่ม่อน 1/2 ชต.
เมล็ดทานตะวัน ตามชอบ
อุ่นเตาอบไฟ 170 องศาเซลเซียส ประมาณ 2025 นาที
____________________________
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
➡️ แฟน Page : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook : https://www.facebook.com/mina.kasli.5
➡️ Instagram : foodwithmine
………………………………………………🌷
สนใจติดต่องานกับ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : annetasty@gmail.com
Contact me for Sponsor 🔽
➡️ Email : annetasty@gmail.com
iletişim🔽
➡️ Email : annetasty@gmail.com

Ep-139 ใช้แค่น้ำก็นุ่มได้อบก็ได้ ทำกับกระทะก็แจ่มขนมปังโฮลวีทธัญพืช ไฟเบอร์ล้วนๆ 😆mine สะใภ้ตุรกี

ขนมปังโฮลวีท 100% แบบคลีน Healthy Whole Wheat Bread Soft and Fluffy [ENG SUB] Karn’s Kitchen


ขนมปังโฮลวีท 💯% แบบคลีน Healthy whole wheat bread soft and fluffy ทำไว้กินกับเนยถั่วหรือกินกับสังขยาใบเตยก็อร่อยจ้า สูตรนี้ได้ทั้งนวดมือและเครื่องค่ะ
วัตถุดิบ ขนมปังโฮลวีท
แป้งโฮลวีท 400 กรัม
เกลือชมพู 1 ช้อนชา
น้ำตาลหญ้าหวาน 2 ชต.
ยีสต์ 7 กรัม
นมสด 250 มล. (เอานมเข้าไมโครเวฟ 2030 วินาที พอให้อุ่นๆ ไม่ร้อน)
น้ำมันมะพร้าว 50 กรัม
ไข่ไก่ 1 ฟอง + นม 1 ชต. (ทาบนหน้าขนมปัง)
งาขาว (โรยหน้าขนมปัง)
สูตรนี้จะได้ 15 ลูก ตัดอยู่ที่ลูกละ 45 กรัม
Ingredients
400g Whole Wheat Bread
1 tsp Pink salt
2 tbsp Stevia sugar
7g Yeast
250ml. Milk
50ml. Coconut oil
1 egg + 1 tbsp milk (brunch on dough)
Sesame seeds (Topping)
Divide into 15 pieces or 45g each
👉เมนูและสูตรอื่นๆ /Other Recipe
https://www.youtube.com/channel/UC53MRPlXBCDua2xtTeFm_WQ
👉 Facebook Page สามารถติดตามเมนูอื่นๆ ที่ไม่ได้โพสต์ลงในยูทูป และสามารถสอบถาม, ส่งผลงานและถ้าต้องการส่งการบ้าน 🔽
https://m.facebook.com/KarnNextStation109406737480492/
ขอบคุณสำหรับการรับชมค่ะ 🙏 ถ้าชอบวิดีโอนี้ ฝากกดไลค์กดแชร์และติดตาม (subscribe)🔔 เพื่อเป็นกำลังใจให้ด้วยนะค่ะ ❤️
________________________________________________
Thank you for watching. If you like my video, please hit the like button, share and subscribe to my channel for new cooking videos
ขนมปังโฮลสวีท
ขนมปังเพื่อสุขภาพ
HealthyWholeWheatBread
HealthyBakery
อาหารคลีนเพื่อสุขภาพ
KarnsKitchen
ชวนทำกินของอร่อย

READ  \"ศูนย์ฯ สิริกิติ์\" โฉมใหม่พร้อมเปิดตัว ก.ย.ปีหน้า ใหญ่ขึ้น 5 เท่า เทียบชั้นเวิลด์คลาส | ศูนย์การประชุมแห่งชาติสิริกิต

ขนมปังโฮลวีท 100% แบบคลีน Healthy Whole Wheat Bread Soft and Fluffy [ENG SUB] Karn's Kitchen

(SUB)100%โฮวีทล้วน ขนมปังโฮลวีทมันม่วง นวดมือ คลีน เจทานได้ Whole wheat sweet purple potato bread


🙏 ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
🙏 Thank you for watching please don’t forget to like and subscribe
➡️ Facebook : FB : https://www.facebook.com/groups/2449913875337596/
📧 Email : asliinkitchen@gmail.com
➡️ Instagram : https://www.instagram.com/asli_kitchen
การปรับสูตรสำหรับ เจ มังสวิรัติ วีแกน แพ้นม แพ้ไข่
เปลี่ยนเนยละลาย เป็นน้ำมันพืช (รำข้าว ทานตะวัน มะกอก มะพร้าว)
เปลี่ยนนม เป็นนมถั่วเหลือง (ใช้นมถั่วเหลืองจะดีกว่านมอัลมอนด์)
ใส่นมถั่วเหลืองเพิ่ม 55 กรัม (แทนน้ำหนักไข่ในสูตร แล้วเป็นนมหรือน้ำในสูตรเป็นนมถั่วเหลือง)
ข้อควรระวัง และ หมายเหตุ
เปิ้ลใช้แป้งขนมปังโปรตีน 12% ใครจะใช้แป้งทำขนมปังธรรมดา หรือ แป้งอเนกประสงค์ก็ได้ค่ะ
แป้งอเนกประสงค์ หรือแป้งทำขนมปังที่โปรตีนต่ำกว่า 12% อาจจะต้องลดของเหลวลงนิดนึงนะคะถ้านวดมือ ถ้านวดเครื่องใส่เต็มได้เลยค่ะ
แป้งแต่ละยี่ห้อดูดซึมของเหลวได้เร็วหรือช้าต่างกันเล็กน้อยนะคะ
เตาอบแต่ละบ้านไฟแรงเบา ขนมปังสุกเร็วช้า อาจจะแตกต่างกันเล็กน้อย กรุณาสังเกตุเตา และปรับเอานะคะ
เพื่อไม่ให้เม็นกลิ่นยีสต์ ในวันที่อาการร้อน ใช้ของเหลวเย็นๆในการนวดแป้งนะคะ แล้วรีดแป้งไล่ก๊าซออกให้หมดค่ะ
วิธีการจัดเก็บ
เมื่อขนมปังเย็นสนิทแล้วให้เก็บไว้ในถุง หรือกล่องพลาสติกหรือห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วเก็บที่อุณหภูมิห้อง ขนมปังจะเก็บไว้ได้ประมาณ 34 วันที่อุณหภูมิห้องปกติ
ในอุณหภูมิที่ร้อนและชื้นมาก ควรแช่เย็น เพื่อยืดอายุขนมปังได้ประมาณ 7 วัน
สำหรับการแช่แข็ง:
วางขนมปังไว้ในถุงแช่แข็ง หรือห่อขนมปังให้แน่นด้วยอลูมิเนียมฟอยล์หรือพลาสติกห่อสำหรับแช่แข็ง และแช่แข็ง จะคงคุณภาพไว้ได้ดีที่สุดประมาณ 3 เดือน
วิธีการนำมาอุ่นทาน ระยะเวลาในการอุ่นขึ้นอยู่กับขนาดของขนมปัง
แบบแช่เย็น
นำเข้าเตาอบ พรมน้ำเล็กน้อย 170 C ประมาณ 5 นาที หรือ เข้าไมโครเวฟ 1025 วินาที
แบบแช่แข็ง
ละลายน้ำแข็งแล้วพรมน้ำลงบนขนมปังที่คลายเย็นแล้ววางลงในเตาอบที่อุ่น 350 F / 170 C เป็นเวลาประมาณ 5 นาที
100%โฮวีทล้วน ขนมปังโฮลวีทมันม่วง นวดมือ คลีน เจทานได้ Whole wheat sweet purple potato bread
ส่วนผสม
แป้งโฮลวีทแบบละเอียด 350 กรัม
มันม่วงนึ่งบด 150 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำเต้าหู้ 220 กรัม
ยีสต์ 1 1/4 ช้อนชา
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำมันพืช 50 กรัม
น้ำเต้าหู้สำหรับทาก่อนอบ
มาการีน สำหรับทาหลังอบ
วอร์มเตาที่ 170 องศา ระยะเวลาอบ 30 นาที
หม้ออบลมร้อน หม้อทอดไร้น้ำมัน (วอร์มก่อน 10 นาที) 170 องศา 30 นาที
Ingredients
350 g Fine whole wheat flour
150 g Steamed sweet purple potato
2 Tablespoon Sugar
220 ml MIlk or soy milk
1 1/4 Teaspoon Yeast
1/2 Teaspoon Salt
50 g Cooking oil

READ  รวบ โจม เจ้าของร้านแหลมเกต หลังดราม่าโปรโมชั่นบุพเฟ่ต์ซีฟู้ด ฐานฉ้อโกง! | แหลมเกตุ แผนที่

Preheat oven at 170’c and bake for 30 mins
Remarks
I used high protein bread flour (12%)
The lower protein bread flour, can reduce liquid in recipe little bit
The quality of flour, can be absorbed liquid slightly different
Adjust the temperature and time according to your oven’s temperament
In hotter day, can be used cold water/milk for make dough rise slowly and prevent of yeast smell
How to store
When the bread is completely cool, store it in a bag. Or plastic box or wrapped in foil and store at room temperature. Bread will be stored for 34 days at normal room temperature.
In extremely hot and humid temperatures, refrigerate them to extend the shelf life of the bread for about 7 days.
For freezing : Place the bread in the freezer bag. Alternatively, wrap the bread tightly with aluminum foil or plastic wrap for freezing and freezing.It will retain its best quality for about 3 months.
How to bring it to heat (Depending on bread size)
Chilled
Put in the oven, sprinkle a little water 170C 5 10 minutes
or Microwave for 1025 seconds.
Frozen
Defrost and sprinkle water over cooled bread and place it in a preheated 350 F / 170 C oven for 5 minutes.

Thank you for watching please don’t forget to like and subscribe
ขนมปังเจ โฮลวีทคลีน ขนมปังมันม่วง

(SUB)100%โฮวีทล้วน ขนมปังโฮลวีทมันม่วง นวดมือ คลีน เจทานได้  Whole wheat sweet purple potato bread

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWIKI

Viết một bình luận