กับข้าวกับปลาโอ 871 สามชั้นต้มน้ำปลาทอด กรอบนอกนุ่มใน หนังนุ่มๆ หอมน้ำปลา Fried Steaky pork | การ ทำ หมู ทอด

กับข้าวกับปลาโอ 871 สามชั้นต้มน้ำปลาทอด กรอบนอกนุ่มใน หนังนุ่มๆ หอมน้ำปลา Fried Steaky pork

ชมวิดีโอด้านล่าง

นอกจากการดูบทความนี้แล้ว คุณยังสามารถดูข้อมูลที่เป็นประโยชน์อื่นๆ อีกมากมายที่เราให้ไว้ที่นี่: ดูความรู้เพิ่มเติมที่นี่

ใช้น้ำปลาเมก้าเชฟนะคับ(ไม่ได้ค่าโฆษณานะ 😄)​ ถ้าใช้ยี่ห้ออื่นอ่ะให้เช็คความเค็มของน้ำปลาแต่ละยี่ห้อด้วย การต้มหมู ใส่หมูไปพร้อมกับน้ำปลาค่อยเปิดไฟ วิธีนี้จะทำให้น้ำปลาซึมเข้าเนื้อหมูได้ดี จับเวลาตั้งแต่เริ่มเปิดเตา ช่วงแรกให้ใช้ไฟแรง พอน้ำเริ่มเดือดค่อยหรี่ไฟมาใช้เป็นไฟกลาง เมื่อต้มออกมาแล้ว หนังหมูจะมีความนุ่มไม่เหนียว มีรสเค็มและกลมกล่อม ก่อนทอด ซับน้ำและผึ่งลมให้ผิวหมูด้านนอกแห้ง เวลาทอดน้ำมันจะไม่กระเด็น ปริมาณน้ำมันต้องกะให้ท่วมหมู คนหมูบ่อยๆ เพื่อให้สีเหลืองกรอบสม่ำเสมอ และ น้ำมันจะไม่ปะทุ อย่าใช้ไฟแรง หมูจะสีเข้มไวจากน้ำปลาและน้ำตาล เมื่อทอดออกมาแล้วหนังหมูจะนุ่มหนึบ ผิวนอกกรอบ ไม่แข็งด้าน น้ำปลาที่เหลือจากการต้มหมู สามารถเก็บไว้ใช้ปรุงอาหาร ผัดต่างๆได้ หรือ ช้อนน้ำมันลอยออก นำไปคลุกข้าวได้เช่นกัน สามชั้นต้มแล้วเก็บไว้ทอดได้ แช่ช่องธรรมดาสามารถเก็บไว้ทอดได้ประมาณ 1 อาทิตย์
สามชั้นต้มน้ำปลา

หมูสามชั้นหั่นหนา 1/2 นิ้ว 1 กก.
น้ำปลา 500 กรัม
น้ำ 500 กรัม
น้ำตาลทราย 2 ช้อน
ผงปรุงรส 1 ช้อน
แจ่วมะขาม

น้ำมะขามเปียกเข้มข้น 3 ช้อน
น้ำปลา 3 ช้อน
น้ำตาลเคี่ยว 1 ช้อน
น้ำ 1 ช้อน
ข้าวคั่ว 1 ช้อน
พริกป่น 1 ช้อน
หอมแดงซอย
ต้นหอมซอย
ผักชีฝรั่งซอย
Thai cuisine
Street food
Fish sauce

หมูเค็ม หมูทอดน้ำปลา ทำง่ายเครื่องน้อย อร่อยเวอร์ | โดยจี้เพ็ก

ชมวิดีโอด้านล่าง

หมูเค็มหมูทอดน้ำปลาจี้เพ็ก
วันนี้โก้หนุ่มอยากกินหมูเค็มแบบแห้งๆ เจอสูตรของข้าวแกงป๋าทวีในครัวคุณต๋อย เลยเอาลองมาทำกินดู อร่อยจริงๆ ครับสูตรนี้ เครื่องปรุงมีน้ำปลาอย่างเดียวเลย อร่อยมาก

แจกสูตรหมูกระเทียมพริกไทย ที่ทำง่ายๆแต่อร่อยมาก Pork with Garlic

ชมวิดีโอด้านล่าง

หมูกระเทียม เมนูนี้เป็นขาประจำร้านตามสั่งเลยครับโจ๊กมีสูตรหมูกระเทียมที่คุณแม่ทำให้ทานบ่อยๆมาฝากครับรับรองอร่อยหอมมากๆ
ส่วนผสม
สันคอหมู 400 กรัม
กระเทียมสับ 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว ½ ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วดำ ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
ผักชี 1 ต้น
น้ำมันสำหรับทำอาหาร
Ingredients
400g Pork shoulder
1 Cup Garlic
½ tbsp Soy Sauce
½ tbsp Black Soy Sauce
1tbsp Oyster sauce
½ tsp Sugar
½ tsp Pepper
1 Coriander
Cooking oil

[แจกสูตร] หมูทอดกระเทียม – ชีวิติดครัว

ชมวิดีโอด้านล่าง

หมูทอดกระเทียม หมูทอด
สวัสดีค่าาชีวิตติดครัววันนี้ขอเสนอเมนู หมูทอดกระเทียม เมนูนี้เจ๊รับลองว่าทำง่ายจริง แถมยังวัตถุดิบไม่เยอะ ใครอยากทานหมูทอดนุ่มๆ หอมกระเทียม ที่เก็บเอาไว้ทานได้ ทั้งเช้าและกลางวัน ทานคู่กับข้าวเหนียวก็ได้ ทานคู่กับข้าวสวยก็ดี ใครอยากทำตามแล้วไปเตรียมวัตถุดิบให้พรอ้มตามนี้แล้วมาลงมือทำกันได้เลย
วัตถุดิบและส่วนผสม
สันคอหมู 1 1/2 กิโลกรัม
กระเทียม 25 กลีบ
นม 1/2 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสหอยนางรม 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ผงชูรส 1/2 ช้อนชา
พริกไทย1/2 ช้อนชา
ชีวิตติดครัว ชีวิตติดรีวิว เรื่องรีวิวไว้ใจเจ๊

หมูทอดกระเทียม ทอดอย่างไรให้นุ่มไม่แข็งหอมอร่อย Fried Pork with Garlic

ชมวิดีโอด้านล่าง

วิธีทำหมูทอดกะรเทียมให้หอมอร่อยแบบง่ายๆแถมเคล็ดลับการทอดไม่ให้แข็งได้หมูนุ่มๆจ้า
ส่วนผสม
เนื้อหมู 300 กรัม
กระเทียม 1 ถ้วย
แป้งทอดกรอบ 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
Ingredients
300g Pork
1 Cup Garlic
3tbsp Crispy flour
1tbsp Oyster sauce
1tsp Sugar
2tbsp Soy sauce
½ tsp Pepper
ทำอาหาร สูตรอาหาร
ขอบคุณครับ
ติดตามพูดคุยในช่องทางอื่นๆได้ที่
ครัวง่ายๆของนายต้มโจ๊ก
Website www.tomjoke.com
Facebook https://www.facebook.com/tumkinaeng/
Twitter https://twitter.com/tomjokefoodtv
Google+ https://plus.google.com/b/103923011820417416873/103923011820417416873

นอกจากการดูหัวข้อนี้แล้ว คุณยังสามารถเข้าถึงบทวิจารณ์ดีๆ อื่นๆ อีกมากมายได้ที่นี่: ดูวิธีอื่นๆWIKI